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“冲吊”是冲泡茶叶时的注水方式，常用：高冲，低冲，高吊，低吊这四种。除了注水方式之外，注水点/水流的走势也是影响普洱茶口感的一部分，一般常用以下四种：

1、螺旋式冲泡

螺旋式注水，从容器的中间开始注水，然后环绕着茶壶边缘一圈，回族冲水后回到中间位置，让茶器内的茶与水充分接触融合，能够在时间内，中老期普洱茶交易网，增加茶叶与水的融合度，快速析出茶叶的内含物质。这种注水方式适用于冲泡红茶，绿茶，白茶，和冲泡到后期口感较淡者。

2、绕圈式冲泡

注水时水线沿壶盖或者是杯面旋转一圈注完，收水时正好回到出水点，这种冲泡方式对冲泡之人有一定的要求，需要一定的技巧，需要根据水流的粗细来调整旋转的速度。水流细则需慢旋，水流粗则就要快旋，这种注水方式减少茶与水的融合度，处于茶器边缘的茶叶能在时间接触到水，水再流下容器的底部，随着水位漫上来中间部位的茶叶才能与水接触，茶叶接触到水的相对要晚一点，减少了茶叶与水的融合度。这种冲泡方法适用于嫩度较高的绿茶，明前茶等。

3、单边***冲泡

单边***冲泡，顾名思义就是先固定好一个注水口，顺着这个点注水冲泡，注水点固定在一个地方，注水点周边的茶叶能时间接触到水析出物质，而其他的茶叶则需要等到水流至容器底部水位上涨漫延后才能接触到水，茶与水的接触的时间慢，茶与水慢慢融合，减少茶叶中内含物质的快速析出而产生苦涩，这种注水方式适合出汤较快的茶类，如碎茶。

4、正中***冲泡

即固定在正中位置以较细的水流缓慢冲泡，中间部分及茶底部分的茶叶时间与水接触，其他的则需要等水位漫延上来后才能和水接触，的减慢茶叶与水的融合时间，茶叶内含物质缓慢析出，茶汤层次感为明显，但一些发酵茶也会因此出现茶汤分离的情况。

一般来说，茶叶采摘时，叶和芽同时采，从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。这里又有生茶等级和熟茶等级之分：

1、生茶等级

：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。

二级：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。

四级：条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄；叶底肥厚。

六级：条索紧实；色泽深绿，外形尚匀整，中老期普洱茶交易，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮。

八级：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。

十级：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。

冬天，很多人喜欢喝熟普，一是它属性温和，很适合冬天饮用；二是冬天摄取的热量过高，喝普洱茶有清肠、助消化的功效，所以普洱茶一直被当做冬天的标配茶品。喝普洱茶既可以御寒保暖，又能养生。

那冬天喝普洱茶有什么讲究呢？

普洱生茶刮油，饮食清淡者，要控制饮食量，一到冬天，火锅，中老期普洱茶，牛肉，各种高热量的食物，大益中老期普洱茶销售平台，这时候喝上一杯生普，解油腻又助消化，还有刮油的效果，具有，的功效，但对于一些饮食清淡的人来说，喝多生普可能会造成胃部不适，醉茶等症状。

普洱熟茶温和，暖胃不伤胃，勿把茶当水喝。茶与水是两种物质，茶叶中富含草酸，长期喝茶少喝水的话，会有形成的危险，所以在饮茶之际，也要多注意补充水份。