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香靠冲，汤靠吊，广传在茶界中的一个冲泡技巧。意思是想要得到“高香”，那注水时就要“猛水高冲”采用“粗强猛”的注水方法刺激茶叶，让茶叶在水中激荡翻滚，与水充分接触摩擦，在相对的高温下浸出茶叶的香气物质，令香气高扬。如果想要“汤柔醇和”，注水时就要“细水长吊”，采用“慢细柔”单点注水方式，让茶与水缓慢平稳的接触，大益中老期普洱茶，缓缓地释放出内含物质，减少释出，广东大益中老期普洱茶，获得稠厚的汤感，减少茶汤的苦涩。

其实在不同地方自然存放的普洱茶，呈现出的陈化方向各不相同。在昆明、上海、东莞、香港四地，聚集着较多爱喝普洱茶的人。他们发现这四个地方因为环境温湿度的不同，同一款茶存放若干年后滋味也不同。于是，渐渐有人开始研究：如何人为地去调控普洱陈化的方向，来获得想要的普洱品质等。学问是越做越细，广州大益中老期普洱茶，越做越精，除了研究陈化方向之外，还有研究茶叶原料（产区）、茶叶制作工艺等等。因此，收藏普洱茶之前，得下些功夫来掌握较的信息，之后才能有较准确的判断、鉴别能力。

在传统制作工艺中，普洱茶的原料来自云南大叶种晒青茶，其茶叶本身就含有各种芳香类物质。通过特定的加工工艺，大益中老期普洱茶报价，会促进此内含物质的激发和转化，使普洱茶的香气、滋味、口感得到充分发挥，普洱茶香就此呈现。

另外，现有不少商家通过引用其他茶类的加工工艺，使普洱茶具有不同种类的茶香（如：花香、蜜香），由其他茶类加工工艺制成的普洱茶。在新茶时期，综合品质看似得到了改善，苦涩感降低，香气提升，但是由于其内含物质的消耗，在后期的存储过程中，香气和滋味会逐渐减弱，背离了普洱茶越陈越香的特质。

冬天，很多人喜欢喝熟普，一是它属性温和，很适合冬天饮用；二是冬天摄取的热量过高，喝普洱茶有清肠、助消化的功效，所以普洱茶一直被当做冬天的标配茶品。喝普洱茶既可以御寒保暖，又能养生。

那冬天喝普洱茶有什么讲究呢？

普洱生茶刮油，饮食清淡者，要控制饮食量，一到冬天，火锅，牛肉，各种高热量的食物，这时候喝上一杯生普，解油腻又助消化，还有刮油的效果，具有，的功效，但对于一些饮食清淡的人来说，喝多生普可能会造成胃部不适，醉茶等症状。

普洱熟茶温和，暖胃不伤胃，勿把茶当水喝。茶与水是两种物质，茶叶中富含草酸，长期喝茶少喝水的话，会有形成的危险，所以在饮茶之际，也要多注意补充水份。