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1. 必须干仓陈化

干仓是指茶叶在湿度、温度、通风透气的环境中后发酵的存放，故而不会发霉，转化缓慢，从而能够保持普洱茶的真性。《茶录》云：“茶喜蒻而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。而湿仓则通风不畅、湿度高，茶叶快速陈化而容易霉变。

2. 温度不可骤然变化

仓内忽然温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至过高的温度会形成闷热，把原本的生茶转化为熟茶，这样的情形在香港的茶仓发生过。

3. 避免杂味

《茶解》云：“茶性，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟。”茶叶是会吸味的，应力求环境清洁无杂味。

4. 利用竹笋包装

《茶疏》注明：“茶须筑实，仍用厚箬填紧，翁口再加以箬，以真皮纸包之。”传统以来包装的材质和方式，能更好有助于普洱的后发酵。若能按件或者提购买，不破坏笋壳包装的保存方式为得当。

5. 注意茶龄寿命

根据普洱茶的7个转化周期，普洱茶的年代寿命到底是几年还没有定论资料，往往只能靠品茗者的直觉判断其陈化程度。对于年份久远的陈年普洱必须密封储存，以免继续陈化，造成茶性消失、品位退下。故宫的金瓜贡茶陈化期已过百年，品其味是：“汤有色，但味衰矣”。建议收藏分不同时期品尝，逐渐掌握转化口感，选择自己喜欢的时期饮用为好。

现在好的普洱茶都讲究要'干仓'存放，'干仓'就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是'霉变'，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

普洱茶保存技巧

1、干燥通风；

在干燥通风的环境中，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。

2、无异味；

摆放茶雕时要注意周围环境不要有异味，否则茶雕会吸附这些异味而导致茶叶变味。所以特别不适合摆放于厨房中。

3、尽量减少太阳光的直接照射；

正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。

4、环境不要潮湿。

好的普洱茶都讲究要“干仓”存放，大益中老期普洱茶销售平台，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶砖的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。虽然太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，但是对于茶雕，我们往往将观赏放在位，我们可以让他慢慢转化。所以只要环境不潮湿就能满足其摆放条件。

存储不当就很容易引起茶叶的变质，让茶叶失去光泽，香气低沉，茶有霉味陈味或者是异味，广东大益中老期普洱茶，茶汤浑浊，这些都是因为茶叶变质所引起的。

那么又是什么引起茶叶变质呢，主要因素是存放的温度，湿度，氧气，光线和异味。

温度过高是引起茶叶变质的原因之一，大益中老期普洱茶，温度过高，茶叶中的内含物质氧化作用就越快，色香味劣变加剧，导致茶叶变质

湿度过大也会引起茶叶变质，我们知道茶叶是一种吸附能力很强的食品，广州大益中老期普洱茶，湿度过大，就会引起茶叶含水量增大，茶叶吸收了外界的水分，导致茶叶潮湿，劣变速度加快，甚至会滋生微生物产生霉变。

氧气几乎能与所有元素相化合，而使之成为氧化物，茶叶中内含的大部分物质都可以与空气中的氧化发生氧化。而研究表明。存储的过程中，不同含氧条件，对茶叶的品质影响不同。空气中通常含有20％的氧气，如果能采取措施去除大部分氧气，那么物质的氧化速度将会减慢，品质劣变也会得到控制。因此，实践中常常会通过充氮包装或真空包装等方式来改善茶叶的储存条件。