企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: | 杨小姐 女士 |
手机号码: | 17306673809 |
公司官网: | chayouyi.tz1288.com |
公司地址: | 佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村穗盐横路2号B栋首层003铺 |
一般来说,茶叶采摘时,叶和芽同时采,从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。这里又有生茶等级和熟茶等级之分:
1、生茶等级
:条索肥嫩紧结、芽毫显;色泽绿润,大益中老期普洱茶,外形匀整,稍有嫩茎;香气清香浓郁;滋味浓醇回甘;汤色黄绿清净;叶底柔嫩显芽。
二级:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。
四级:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
六级:条索紧实;色泽深绿,外形尚匀整,有梗片;香气纯正;滋味醇和;汤色绿黄;叶底肥壮。
八级:条索粗实;色泽黄绿,外形尚匀整,梗片稍多;香气平和,滋味平和,汤色绿黄稍浊,叶底粗壮。
十级:条索粗松;色泽黄褐,外形欠匀整,梗片较多;香气粗老,滋味粗淡;汤色黄浊,叶底粗老。
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香靠冲,汤靠吊,广传在茶界中的一个冲泡技巧。意思是想要得到“高香”,那注水时就要“猛水高冲”采用“粗强猛”的注水方法刺激茶叶,让茶叶在水中激荡翻滚,与水充分接触摩擦,在相对的高温下浸出茶叶的香气物质,令香气高扬。如果想要“汤柔醇和”,注水时就要“细水长吊”,采用“慢细柔”单点注水方式,广州大益中老期普洱茶,让茶与水缓慢平稳的接触,缓缓地释放出内含物质,减少释出,获得稠厚的汤感,减少茶汤的苦涩。
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高冲:注水位置较高,水线长且粗,水流在空气中散热较少,大益中老期普洱茶销售平台,冲泡时间短,对茶叶的冲击力,能的释放茶叶的香气。
低冲:注水位置较低,水线短且粗,水流在空气中散热少,冲泡所需时间,对茶叶的冲击力较强。
高吊:注水位置较高,水线细且长,水流在空气中散热较多,冲泡时间长,水流对茶叶的冲击力较小。
低吊:注水位置较低,水线细且短,水流在空气中散热较少,冲泡时间长,对茶叶的冲击力。